台灣每年有超過1萬人死於肝病，但很多人對於保養肝臟還是用錯方式。
市面上有許多保肝、護肝健康食品或藥品，很多人不確定肝臟情況就亂吃護肝健康食品，臨床藥物專家黃鶴群說，護肝健康食品主成分是維生素B群、靈芝、樟芝，應在肝臟未發炎前吃，做為預防而非治療。
使用護肝健康食品時，最保險的還是先給中醫師或西醫師診斷，或者在吃護肝健康食品前先做肝功能檢查，一方面之後可定期監測、追蹤肝臟健康；另一方面也可藉此查看使用的護肝健康食品是否有實質影響。
根據民調公司的調查顯示，對於護肝健康食品，有6成的上班族不知道保肝丸是藥品，更有6成3的受訪者用錯護肝健康食品保肝；醫師建議，保肝最好的方式，就是正常的飲食、作息和固定運動，如果能再選擇一些天然的護肝健康食品，對肝臟保養會更有幫助。
韓國人吃飯離不開蒜，一項臨床實驗表明，大蒜護肝健康食品能增強肝臟功能，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，堅持兩到三個月后，肝病毒明顯減少，病情也逐步好轉。韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是護肝健康食品最佳的黃金搭檔。
蜂蜜中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。中國醫師協會養生專業委員會常委劉健教授稱，大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。
可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好。食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。 |
